Войти

Регистрация Напомнить пароль

Категории:

Рубрики:

Ольга Зенченко

Много лет назад приехала на строительство глинозёмного завода.Принимала активнейшее участие в пуске более 100 подстанций завода в качестве электромонтёра по эксплуатации высоковольтного оборудования, затем возглавила оперативную службу.В настоящее время - пенсионерка. Имею горячо любимых внучку, сына и невестку. Оптимистка. Люблю жизнь во всех её проявлениях.

Размер шрифта
13 Июля 2011, 21:11

Рулетики из свинины с домашним сыром и зеленью

Деликатесное, но вместе с тем, очень простое и полезное блюдо – без мяса тоже ведь сложно обойтись, тем более, что свинина постная. И всего – то 194 ккал в 100г.блюда!

Ингредиенты

Свинина (мякоть) постная
260 г. 676 ккал.

Сметана 20% 1/2стакана 130 г. 195 ккал.

Сыр домашний 10% 60 г. 60 ккал.

Зелень (укроп, петрушка) 30г.

Чеснок 2 зубка

Соль, перец

Итого: 480 г. 931 ккал.

       в  100 г. 194 ккал.



Нарезать свинину в виде медальонов, хорошо отбить. Посолить, поперчить, смазать пропущенным через пресс чесноком, посыпать мелко порезанной зеленью и положить по кусочку домашнего сыра (типа «Адыгейского», но менее жирного).



Свернуть рулетики и обмотать толстой ниткой, подворачивая края вовнутрь. Приготовить сметанный соус (сметана + немного воды + приправы). Рулетики положить в термостойкую посуду, полить частью соуса и отправить в заранее нагретую духовку.



Запекать под крышкой минут 40, время от времени, поливая соусом. Готовность определить протыкая рулетики деревянной шпажкой. Сок должен быть прозрачным, протыкаться – легко.Можно запечь в двойной фольге, подняв её концы и завернув их так, чтобы не вытекал соус .Готовые рулетики нарезать и красиво разложить на тарелке, полить соусом.  Приятного аппетита!



 Взрослым и , особенно, деткам, понравится морковно-картофельный гарнир., заправленный горячим молоком и 1 ч. л. сливочного масла. Вкусно и полезно! Его калорийность - 190 ккал. в 100г. гарнира. Подавать с лёгким овощным салатом.


Еще публикации:
« Назад Еще по теме Всего просмотров: 1814

Автор Ольга Зенченко

Много лет назад приехала на строительство глинозёмного завода.Принимала активнейшее участие в пуске более 100 подстанций завода в качестве электромонтёра по эксплуатации высоковольтного оборудования, затем возглавила оперативную службу.В настоящее время - пенсионерка. Имею горячо любимых внучку, сына и невестку. Оптимистка. Люблю жизнь во всех её проявлениях. Профиль автора

Поиск публикаций в архиве