Войти

Регистрация Напомнить пароль

Категории:

Рубрики:

Ольга Зенченко

Много лет назад приехала на строительство глинозёмного завода.Принимала активнейшее участие в пуске более 100 подстанций завода в качестве электромонтёра по эксплуатации высоковольтного оборудования, затем возглавила оперативную службу.В настоящее время - пенсионерка. Имею горячо любимых внучку, сына и невестку. Оптимистка. Люблю жизнь во всех её проявлениях.

Размер шрифта
09 Января 2011, 23:23

Рассольник

Не делая резких движений, не впадая в крайности, постепенно, пора переходить на нормальное, здоровое питание, а для начала – дать отдохнуть своему организму от вкусной, но очень тяжёлой и не очень полезной пищи. И рассольник тут будет очень кстати. И всего – то 75 ккал. в 250г.!

С вечера замочите перловку. В кипящую воду положите крупу - пусть поварится. А в это время, в сковороде, пассируйте лук до прозрачности, затем добавьте натёртую на крупной тёрке морковь, постоянно помешивая минуты 2-3, затем добавьте немного горячей воды и дайте потушиться. В другой сковороде припустите до полуготовности, в небольшом количестве воды  нарезанные кубиками огурцы. Натрите сельдерей на крупной тёрке и запустите в кастрюлю, следом – нарезанный брусочками картофель. Когда перловка и картофель будут почти готовы – добавьте огурцы и заправку и варите до полной готовности всех ингредиентов. Посолите, поперчите, положите лавровый листик. Если рассольник покажется недостаточно кислым – можно добавить немного лимонного сока. В готовый рассольник положите растёртый чеснок, зелень и дайте настояться 15-20 минут. Приятного аппетита!

Вода 2000г. 0 ккал.

Крупа перловая 3 ст. ложки 75г. 173ккал.

Картофель 130г. 156 ккал.

Морковь 80г. 24 ккал.

Огурцы квашеные 200г. 40 ккал.

Сельдерей 90г. 18 ккал.

Растительное масло 2 ст.л. 40 г. 360 ккал

Лук 80г. 32 ккал.

Чеснок, зелень

Соль, специи, лавровый лист

Итого: в 2695г. 803 ккал.

в 100г. 30 ккал.

в 250г. 75 ккал.

Если вы не можете без мяса - сварите отдельно несколько куриных бёдрышек без шкурки или постной говядины, а вот бульон лучше вылить – ваш желудок скажет вам «спасибо», но в этом случае, к общей калорийности добавьте калорийность мяса:

- в 100г. отварного куриного мяса - 135 ккал;

- в 100г.отварной говядины - 110 ккал.


Еще публикации:
« Назад Еще по теме Всего просмотров: 4091

Автор Ольга Зенченко

Много лет назад приехала на строительство глинозёмного завода.Принимала активнейшее участие в пуске более 100 подстанций завода в качестве электромонтёра по эксплуатации высоковольтного оборудования, затем возглавила оперативную службу.В настоящее время - пенсионерка. Имею горячо любимых внучку, сына и невестку. Оптимистка. Люблю жизнь во всех её проявлениях. Профиль автора

Поиск публикаций в архиве