Войти

Регистрация Напомнить пароль

Категории:

Рубрики:

Ольга Зенченко

Много лет назад приехала на строительство глинозёмного завода.Принимала активнейшее участие в пуске более 100 подстанций завода в качестве электромонтёра по эксплуатации высоковольтного оборудования, затем возглавила оперативную службу.В настоящее время - пенсионерка. Имею горячо любимых внучку, сына и невестку. Оптимистка. Люблю жизнь во всех её проявлениях.

Размер шрифта
28 Февраля 2012, 21:27

Куриное мясо, запечённое в рукаве с капустой и морковью

Очень вкусное, красивое и полезное блюдо, особенно для детей и людей с проблемами пищеварения.Сочная курица и душистая капуста. И всего - то 68 ккал. в 100 г. блюда!

Куриное бёдрышко 1шт. 150 г. 203 ккал.

(или другая часть курицы)

Капуста свежая 200 г. 40 ккал.

Морковь свежая 80 г. 24 ккал.

Масло растительное 1ч.л. 5 г. 45 ккал.

Лук репчатый 1 шт. 60 г. 24 ккал.

Соль, перец (по желанию), лавровый лист

Сухой укроп

Итого: 500 г. 336 ккал.

           в 100 г.   68 ккал.

Чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и полезным – с мяса снять кожу, слегка поперчить (по желанию) и посолить. Можно использовать и натуральные приправы для курицы, но, если блюдо предназначено для детей - этого делать не стоит.



Капусту тонко нашинковать, слегка посолить и перетереть с натёртой на тёрке морковью, а затем, смешать с мелко порезанным луком. Руки смазать подсолнечным маслом и смазать ими внутреннюю часть рукава для запекания. Выложить в него капусту с морковью и сбрызнуть её маслом и ст. ложкой воды, сверху – бёдрышко.

Всё блюдо посыпать сухим укропом. Лавровый лист поместить в капусту. Края рукава завернуть 2 раза и закрепить скрепками или специальными клипсами и отправить в нагретую до 190-200 градусов духовку.



О готовности блюда вы узнаете по аромату, но, на всякий случай проткните мясо. Если выделяется прозрачный сок – всё готово! Никакого соуса не требуется, потому что блюдо готовилось на пару и, почти герметично, а выделившийся, в процессе готовки, сок не испарился.

При желании соус можно приготовить отдельно, но я сторонница здорового питания, а соусы очень калорийны.


Еще публикации:
« Назад Еще по теме Всего просмотров: 4529

Автор Ольга Зенченко

Много лет назад приехала на строительство глинозёмного завода.Принимала активнейшее участие в пуске более 100 подстанций завода в качестве электромонтёра по эксплуатации высоковольтного оборудования, затем возглавила оперативную службу.В настоящее время - пенсионерка. Имею горячо любимых внучку, сына и невестку. Оптимистка. Люблю жизнь во всех её проявлениях. Профиль автора

Поиск публикаций в архиве